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立雞蛋大比拼“龍舟水”游泳 港臺過“端午”習(xí)俗知多少

2016年06月08日 15:15:00  來源:新華網(wǎng)
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  端午佳節(jié)即將來到,港臺地區(qū)同樣過端午節(jié)。吃粽子、賽龍舟這些傳統(tǒng)風(fēng)俗、活動各地都有,但是港臺有一些獨特的習(xí)俗,比如立雞蛋、午時取水、“龍舟水”里游泳,這些你知道嗎?

  港人上茶樓 臺灣更傳統(tǒng)

  香港人喜歡全家去茶樓“飲茶”。網(wǎng)絡(luò)圖

  香港只有在端午節(jié)當(dāng)天放1天假,市民會想辦法充分利用。在假期一大早,一家大小就會陸續(xù)到港式茶樓“飲茶”,來個“一盅兩件”,喝上一壺茶,配上兩件點心,共聚天倫。如果害怕茶樓“人滿為患”,也可以在家飲茶食粽。吃完了粽子,香港人喜歡去沙田河畔看龍舟競賽或者去海邊游泳、曬日光浴。

  臺灣由于地處亞熱帶,古時多有瘴癘時疫,端午這個以驅(qū)疾避疫的節(jié)日也就受到重視。端午節(jié)一到,家家戶戶都清掃一新。節(jié)前人人都要理發(fā),端午那天,婦女們頭上佩帶艾葉,孩子們身上掛著香囊,也叫“香荷包”。許多住家門口都掛菖蒲、艾草和貼鐘馗畫像,成人飲雄黃酒。

  粽子比拼的是創(chuàng)意

  五花八門的粽子。資料圖

  香港的粽子五花八門,最基本分為咸肉粽和甜粽。近年來,香港的茶樓或是酒店都推出更多款式的粽子,以滿足香港人愛吃的特性。有的粽子講求健康,會用富有纖維的紫米及原粒粟米;有的粽子講求豪華,用瑤柱蠔豉制成,是送禮的佳品。

  臺灣粽一直有“北部粽”、“南部粽”之爭,北部粽主要是將糯米事先調(diào)入醬油炒過燜過再加配料包起來,吃起來粒粒分明;南部粽是將生糯米及生花生用水泡開加入配料,再將整個粽子放入鍋中用水煮熟,糯米因此軟而綿密。在臺灣的傳統(tǒng)市場里,可以買到客家粽子、廣東肇慶粽子、浙江湖州粽子、福建福州粽子等等。五星級飯店出售的高檔粽子包括鮑魚粽、面包粽以及以烏龍、普洱、龍井等名茶入粽的茶粽等。為挑戰(zhàn)端午節(jié)的粽子新意,臺灣一家粽子店突發(fā)奇想,做出了“腳臭味”的臭腳棕。臭腳棕形狀酷似古代三寸金蓮,包著香菇、泡菜、干貝、瘦肉和黑暗料理之神——臭豆腐。有人形容:“聞起來又酸又臭,吃起來美妙無比!

  粽子在臺灣的涵意早已不只是祭奠屈原。每逢端午,學(xué)生們進入備考期,“包粽”諧音“包中”,有學(xué)子的家庭不敢忽視;端午的祭祀內(nèi)涵已延伸至家庭,粽子便成了亡故親人牌位前必備的供品;如果家有喪事,當(dāng)年便不能包粽,粽子要由主婦娘家供給,此民俗關(guān)系到婆家娘家的關(guān)系,也馬虎不得……粽子雖小,關(guān)系很大,在臺灣各地都受到重視。

  特有風(fēng)俗話你知

  香港民間流傳著“游過龍舟水,百病衰氣除”的說法。端午節(jié)正值夏天,烈日炎炎,市民都會趁假日在“龍舟水”里游泳,希望洗去霉氣,祛除邪氣、衰氣,帶來好運,祈求身體健康。

  香港四面環(huán)海,水清沙細的海灘比比皆是,從市區(qū)到海灘交通便利,多數(shù)坐巴士就可到達海灘。有些年長的市民就會趁清晨時,先拔頭籌下水游。而多數(shù)市民在家吃完粽子或飲茶后,觀賞完精彩的龍舟競賽,再花一個下午的時間享受陽光與海灘。在一望無際的沙灘曬太陽,浸泡在“龍舟水”里,看著水天一色的大海,懶洋洋地過端午。

  臺灣小朋友在“立雞蛋”。資料圖

  臺灣的小朋友或許不一定知道端午節(jié)的意義,但從幼兒園開始,在端午節(jié)一定都玩過一個游戲,那就是“立雞蛋”:誰能在端午節(jié)當(dāng)天正午整點,把一個雞蛋立起來,就能得到好運。

  在臺灣過端午節(jié),還有一個富有神奇色彩的習(xí)俗,就是取“午時水”。每到端午節(jié)這天中午12時,人們會涌向村中的井邊提桶、挑擔(dān)取水,家家戶戶唯恐過時不正,排的長龍陣也就蔚為大觀了。午時水在古時又名為陽水,可避邪去晦氣,來灑凈房宅有清凈效果;另外有很多人覺得“午時水”可以經(jīng)年不腐,喝了或拿來泡茶還有強身健體、美容的功效,所以臺灣有“午時水飲一嘴,較好補藥吃三年”的說法。(蔡嘯天 綜合整理)

[責(zé)任編輯:張曉靜]

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